ข้าวกล้องงอก เมนูยอดฮิดของผู้ที่รักสุขภาพ

ข้าวกล้องงอก เมนูยอดฮิดของผู้ที่รักสุขภาพ
กระแสของน้ำข้าวกล้องงอก ในปัจจุบันถือว่าเป็นเมนูยอดนิยม ยอดฮิตติดอันดับกันเลย  ไม่ว่าจะเดินไปทางไหนก็จะเห็นน้ำข้าวกล้องงอกวางขายกันมากมายหลากหลายยี่ห่อหลายผลิตภัณฑ์  แต่จะมีคนรู้กันหรือเปล่าว่าน้ำข้าวกล้องงอกนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง รับประทานแล้วดีอย่างไร หรือว่าดูแต่โฆษณาทางทีวีแล้วว่าดีก็หาซื้อมาดื่มกันเท่านั้นหรือ  

สารกาบา เป็นสารตัวหนึ่งที่อยู่ในน้ำข้าวกล้องงอก จัดเป็นสารส่งต่อสัญญาณประสาทชนิดหนึ่ง ทำหน้าที่ส่งต่อสัญญาณประสาทจากเซลล์หนึ่งไปอีกเซลล์หนึ่ง ซึ่งมีบทบาทสำคัญมากต่อการชะลอการเสื่อมของเซลล์สมอง ซึ่ีงโดยปกติร่างกายสามารถผลิตสารกาบาเพียงพอต่อความต้องการใน 1 วัน คือ ร่างกายควรได้รับสารกาบาเพียงต่อความต้องการต่อวันในปริมาณ 10 - 30 มิลลิกรัม  ถ้าระดับของสารกาบาลดลงเล็กน้อยจะส่งผลให้เกิดอาการกระสับกระส่าย เกิดความเครียด กังวล นอนไม่หลับ และเกิดความหดหู่ตามมา

ข้าวกล้องคือข้าวชนิดไหน
ข้าวกล้องคือข้าวที่เราสีเพียงครั้งเดียว เพื่อให้เปลือกหลุดออกมาหรือที่เราเรียกกันว่าแกลบ ซึ่งการสีเพียงครั้งเดียวนั้นจะทำให้เมล็ดข้าวนั้นมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มสีน้ำตาลติดอยู่  จะแตกต่างจากข้าวที่เราเห็นในห้างสรรพสินค้าทั่ว ๆ ไป ที่มีความขาวมาก ๆ ดูน่ารับประทาน  แต่แท้จริงแล้วสารอาหารของข้าวที่ขาวมาก ๆ นี้  มีสารอาหารน้อยกว่าข้าวกล้องหลายเท่า  ทุกวันนี้เรารับประทานแต่ข้าวขาวกันจึงทำให้ได้รับสารอาหารไม่ไม่เต็มที่  หรือว่าสารอาหารที่อยู่กับเมล็ดแทบจะไม่เหลืออยู่่เลย  เหลือเพียงแต่แป้งเท่านั้น

ในจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวสีน้ำตาลแดงนั้น  มีสารอาหารและอุดมไปด้วยวิตามิน กรดไฟติก เส้นใยอาหารมากกว่าผักถึงครึ่งกิโลกรัม นอกจากนั้นยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก  สำหรับผู้ที่เป็นหรือว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นริดสีดวงทวารก็ควรที่จะหาซื้อรับประทานข้าวกล้องก็จะดีกว่า  ถึงแม้ว่าความอร่อยจะน้อยกว่าข้าวขาวปกติ  แต่คุณประโยชน์นั้นมีมากมายก่ายกอง

สำหรับการทำดีท๊อกซ์  การล้างลำไส้  การล้างพิษตับ ซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่ดี  แต่เราควรต้องมีอาหารสำหรับเสริมสุัขภาพก่อนและหลังที่เราทำดีท๊อกซ์ ล้างพิษตับ ล้างลำไส้ ก็จะดีต่อสุขภาพร่างกายของเราเป็นอย่างมาก และก็ต้องมีความสม่ำเสมอต่อเนื่อง เป็นประจำทุก ๆ วัน และหลีกเลี่ยงในสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์  บุหรี่ การนอนดึก ภาวะความเครียดต่าง ๆ  ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนที่ประกอบกัน